無印良品のぬかづけを買った

買い物中に見つけた無印良品のぬかづけ。

・厚手のパックなので容器を準備せずにそのまま漬けられる
・冷暗所じゃなくて冷蔵庫で漬けられる
・毎日かき混ぜるのではなく週に一回でも良い

という感じで非常に敷居が低い点にそそられ購入。


ぬか漬けのスターターパックだ。

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ビール酵母が入っているということで、なるほどなんとなくビールっぽい香り。

まだ始めたばかりなんだけども、味の方は・・・

なんだかしょっぱい＆すっぱい。

今のところあまり美味しい漬物という味ではない。

かといって食えないほどまずいわけでもない。

昆布入れたりして旨味を足す、とかもいいらしいので昆布は購入済み。

数回漬けてみて、少し水気が出て緩くなってきたようなので、次回水気を切ってから昆布投入予定。

味も段々と変わって行くだろうし、美味しくなるといいなぁ・・・